Бизнес
LETA, Rus.Delfi.lv
Платформы доставки еды в настоящее время забирают слишком большую часть наценки, заявил агентству LETA предприниматель и бывший владелец предприятия общественного питания и торговли продуктами питания АО Lido Гунарс Кирсонс .
Отвечая на вопрос, насколько справедливы условия платформ доставки еды, таких как Bolt Food и Wolt , для предприятий общественного питания, Кирсонс отметил, что платформы забирают большой процент, но в конечном итоге за это платит клиент.
"Если ты небольшой ресторан , тебя нередко буквально ставят на колени, и ты вынужден соглашаться на их условия. Более крупные компании ещё могут попытаться договориться и сказать "нет" слишком высоким комиссиям, но для маленьких предприятий это гораздо сложнее", — пояснил Кирсонс.
Он также заявил, что государству сложно вмешиваться в этот процесс, поскольку оно не может диктовать ценовую политику. Однако, по его мнению, обсуждение этой темы необходимо — например, на семинарах, в рамках совместных переговоров и отраслевых соглашений, поскольку ситуацию так или иначе следует упорядочить.
В то же время он признал, что приход таких платформ на рынок с одной стороны дал положительный эффект.
"Если бы этих платформ не было, возможно, многие предприятия вообще не смогли бы выжить", — добавил Кирсонс.
Однако он подчеркнул, что на государственном уровне — как при участии Службы государственных доходов, так и других учреждений — необходимо работать и над повышением качества услуг, и над улучшением общего уровня отрасли.
Он добавил, что не следует ограничиваться критикой — нужно "садиться за один стол" и обсуждать качество услуг и систему в целом, чтобы понять, что можно улучшить.
"Конечно, сейчас приоритетами являются безопасность, оборона и экономика, но и эти вопросы нельзя оставлять без внимания", — подчеркнул Кирсонс.
Как уже сообщало агентство LETA, в конце января 2025 года дочерняя компания эстонской группы в сфере развлечений и общественного питания Apollo Group — Treeland — увеличила свою долю в капитале Lido до 96%, приобретя 21% акций компании у принадлежащей Кирсонсу фирмы K.E.Projekti. После этой сделки Кирсонсу принадлежало 4% капитала Lido. Однако 31 марта этого года Apollo Group стала единственным владельцем компании Lido.
Apollo Group входит в холдинг MM Grupp, который контролируется эстонским предпринимателем Маргус Линнамяэ и владеет широким портфелем компаний в странах Балтии.
Читайте Delfi в Facebook , Instagram и Telegram !
